De Nuestra Tierra

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Bar La Plaza en Benegiles y el buen saber hacer

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En nuestros recuerdos, casi siempre vamos buscando esos sabores que nos recuerdan a nuestra niñez, sabores perdidos que durante mucho tiempo, no hemos podido volver a percibir, pero el poso que fueron dejando, nos permite reconocerlos inmediatamente en el momento que nos encontramos. En lugares como esta tierra, cada sabor se encuentra inevitablemente ligado a una época del año. Esos...

El Pata Negra, un estímulo para los sentidos

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Cuando tienes la suerte de encontrar alguna cosa que estimule algunos de tus sentidos, te encuentras ante una experiencia difícilmente explicable, porque en esos casos, resulta muy difícil poder compartir cada una de las sensaciones que has estado experimentando.             La cocina, que hasta hace muy poco tiempo la considerábamos una necesidad para nuestra subsistencia, algunas manos diestras que han...

El sabor del campo (LERA)

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En el momento que la cocina tradicional que hemos heredado a través de muchas generaciones, consigue una fusión perfecta con la vanguardia de la gastronomía actual, en ocasiones muy atrevida con la elaboración de algunos productos, se alcanza lo que más podemos llegar a identificar, con la perfección absoluta. Los zamoranos, somos poco dados a valorar nuestros valores, pero sin...

Sabores de esta tierra – Los Abuelos

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Conservamos algunos sabores, que con el paso del tiempo van quedando relegados a una parte de nuestro recuerdo, que acaba por olvidarlos, solo es preciso volver de nuevo a saborearlos, para retrotraernos a ese tiempo pasado que ya creíamos que estaba olvidado. Sin duda, esos aromas y sobre todo, eso sabores de nuestra infancia y de la adolescencia, son los...

“PAGO LOS VIVALES”

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Zamora siempre ha contado con una importante ganadería ovina en la que destacaba la oveja castellana, una raza de la que se extraían tres productos que fueron muy importantes para el desarrollo de algunos pueblos, antes que el declive en todos los sectores fuera tan acusado que llegó a poner en riesgo algunos de los valores que fueron en...

DE NUESTRA TIERRA

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Tu Voz Digital estrena SECCIÓN. "De Nuestra Tierra". tuvozdigital.com, en su afán por potenciar la región, está preparanado esta sección para dar a conocer y potenciar todos esos productos que manufactura nuestra gente y, a veces, son los grandes desconocidos.   Si hay algo que define y caracteriza a las gentes de esta tierra, es esa tendencia a valorar siempre las...

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