En la localidad de Tábara, se encuentra el Hotel Restaurante El Roble, un establecimiento que desde hoy, 1 de marzo, hasta el 10 de marzo, deleitará a sus comensales con las exquisitas Jornadas Gastronómicas del Lechazo.
Con un menú diseñado minuciosamente para resaltar los sabores tradicionales de la región, el chef de El Roble presenta una selección de platos que prometen satisfacer hasta el paladar más exigente.
El menú degustación ofrece un recorrido culinario por la riqueza gastronómica del lechazo, un ingrediente emblemático de la cocina castellana. Entre los platos destacados se encuentran:
1. Croquetas caseras de lechazo: Un bocado delicado que fusiona la suavidad de la croqueta con el sabor inconfundible de la carne de lechazo.
2. Milhojas de cordero deshilachado: Una interpretación única de la tradicional carne de cordero, presentada en capas delicadamente deshilachadas que se deshacen en la boca.
3. Salteado de arroz con cordero: Una explosión de sabores donde el arroz se mezcla con trozos tiernos de cordero en un plato que evoca la calidez del hogar.
4. Lechazo al horno con guarnición: El plato estrella de la jornada, donde la carne de lechazo se asa lentamente en el horno, conservando todos sus jugos y aromas, acompañada de una guarnición que realza su sabor.
5. Pan de pueblo: El complemento perfecto para acompañar estos exquisitos platos, un pan artesanal que realza aún más los sabores tradicionales.
6. Postre de la casa: Para culminar esta experiencia gastronómica, el chef ofrece un postre sorpresa que promete satisfacer los paladares más golosos.
Cabe destacar que la bebida no está incluida en el menú, pero el personal del restaurante estará encantado de recomendar maridajes adecuados para acompañar cada plato.
Para aquellos que deseen deleitarse con esta experiencia gastronómica única, pueden realizar reservas llamando al teléfono 650 629 969 o al 980 590 300, o enviando un correo electrónico a elrobletabara@gmail.com.
Las Jornadas Gastronómicas del Lechazo en el Hotel Restaurante El Roble de Tábara prometen ser un viaje sensorial que fusiona la tradición culinaria con la excelencia gastronómica, una experiencia que ningún amante de la buena mesa debería perderse.
