- La Quesería Beato de Tábara ha sido galardonada con el Cincho de Oro en la categoría de quesos azules de leche de cabra, mientras que Marcos Conde ha obtenido el premio por su queso blanco pasteurizado en el apartado de productos de crema para untar. En particular, Lácteas Cobreros se ha llevado el Cincho de Oro en la categoría de leche de cabra de coagulación láctica con su famoso rulo. Industrias Lácteas Benaventanas ha ganado un premio similar en la categoría de leche cruda de oveja añejo con su Fundador Añejo.
Después de un paréntesis de siete años, los Premios Cincho han regresado con gran éxito a Zamora, batiendo récords y mostrando la fuerza de la industria quesera. La edición 2024 del certamen, que tuvo lugar en el Teatro Ramos Carrión en el marco de la segunda edición de Fromago, ha sido testigo de un notable incremento en el número de quesos inscritos, alcanzando un total de 1.375, un 27% más que en la última edición celebrada.
El evento ha atraído a una impresionante variedad de quesos no solo de todas las comunidades autónomas de España, sino también de diversos rincones del mundo, incluyendo Ecuador, Argentina, Estados Unidos, Holanda, Grecia, Suecia, Rumanía, Suiza, Venezuela, Andorra, Reino Unido, Croacia, Irlanda, Italia, México, Noruega, Portugal y Polonia. Este espléndido despliegue internacional ha subrayado la importancia global de los Premios Cincho.
Durante tres intensas jornadas, un panel de cincuenta y siete jueces internacionales, ha evaluado los quesos en sesiones matutinas. La evaluación se realizó por categorías, seleccionando los mejores para las etapas de semifinal, final y la gran final. Este año, además de los tradicionales Cinchos de Oro y Plata en cada grupo y categoría, se han introducido tres premios especiales denominados “Premios a la Excelencia”: el Mejor Queso de Oveja de España, el Gran Cincho de Oro para los tres mejores puntuados en la fase final, y el Mejor Queso Artesano de Castilla y León.
La relevancia de la industria quesera en Castilla y León no puede subestimarse; esta comunidad es la más importante en España en este sector, produciendo uno de cada tres quesos del país. En esta edición, los quesos de Zamora han demostrado su fortaleza, con varios productos locales obteniendo reconocimientos destacados.
En particular, Lácteas Cobreros se ha llevado el Cincho de Oro en la categoría de leche de cabra de coagulación láctica con su famoso rulo. Industrias Lácteas Benaventanas ha ganado un premio similar en la categoría de leche cruda de oveja añejo con su Fundador Añejo. La Quesería Beato de Tábara ha sido galardonada con el Cincho de Oro en la categoría de quesos azules de leche de cabra, mientras que Marcos Conde ha obtenido el premio por su queso blanco pasteurizado en el apartado de productos de crema para untar.
La gala de entrega, presidida por la consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, ha sido un evento de gran relevancia para la industria. González Corral ha destacado la labor de los ganaderos de Castilla y León, subrayando que la industria quesera de la comunidad representa el 12% del volumen de negocio dentro del sector agroalimentario regional.
El regreso de los Premios Cincho ha sido celebrado no solo como una reactivación de un evento importante, sino también como un reconocimiento a la calidad y el esfuerzo continuo en la industria quesera global. Con la creciente participación y la introducción de nuevos galardones, los Premios Cincho continúan afirmando su posición como uno de los certámenes más importantes en el ámbito del queso.
