SAF – 24 de septiembre de 2017.
Tal día como ayer, hace exactamente un año, se vendimió el pago “La Chanica”, con un resultado muy diferente al de ayer.
De tres mil kilos recogidos el pasado año, éste algo menos de la mitad. Por fortuna la calidad no difiere mucho de la del año pasado y “La Chanica” conseguirá un néctar exquisito como el que nos tiene acostumbrados.
En lo que apenas se diferenció la vendimia este año, fue en la climatología, amaneció un día espléndido para disfrute del tropel que, como cada año, se reunió para dar buena cuenta de ese Jerez, Palomino, Mencía y Garnacha que tras el delicado proceso de elaboración y la intervención de Bacco, nos dejarán una extraordinaria cosecha de calidad exquisita aunque en menor cantidad.
Tras finalizar la recogida, ya es costumbre de los anfitriones, tal como como se hacía antaño, reunirse en ese entorno único de “LA FOLGUERA”, para agasajar a la cuadrilla con una merienda donde la “sardiñada”, traída directamente del mar de Pontevedra y los mejillones de primerísima calidad no faltaron en abundancia para que los comensales pudieran degustar ese “manjar de dioses” de nuestros mares del norte. Estas “delikatessen” directamente cocinadas in situ, simplemente al vapor y a la parrilla, unidas al resto de viandas de la tierra, hicieron que la degustación se prolongara hasta bien entrada la tarde y se rematara la jornada con un exquisito café de puchero, copa, ricos dulces caseros y una tertulia muy animada en el paraje más emblemático de la localidad “LA FOLGUERA”.
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| Diversos momentos de la vendimia – Fotos: SAF | ||
