SAF –30 de octubre de 2017.

plato jornada micolgica

Con el Otoño, llega la recolección de setas, manjares que por estas tierras se crían y hacen las delicisa de los nejores y más exquisitos paladares. Este año por la seca climatología que estamos padeciendo no parece que vaya a ser un año prolijo en setas, pero aun así, esperemos que haya suficientes para poder degustar las jornadas, ya tradicionales que nos ofrece el Hotel Rural-Restaurante El Roble.

El Menú degustación de este año nos ofrece:

  • Crepe de Cantharellus Cibarius (Chantarela) con sopa de crema de queso y mermelada de pimientos.
  • Mousse de Craterellus Comucopioides (Trompeta Negra) con yema de huevo cocido a baja temperatura y virutas de trufa.
  • Carrillera de ternera de aliste estofada al vino de toro con Boletus de la tierra.
  • Tarta de queso artesana con membrillo.
  • Pan de pueblo
  • Vino de toro, Agua y Refrescos
  • Café

 

 Todo este manjar podemos degustarlo por 20€