SAF –19 de marzo de 2016.
El restaurante El Roble de Tábara comienza, a partir de hoy y hasta el 24 de abril, sus jornadas del lechazo de la tierra con un exquisito menú:
Desde el 19 de Marzo y hasta el 24 de Abril, los fines de semana nos presentará las mejores carnes de los corderos de esta tierra que podremos degustar con el siguiente menú:
Asadurilla de Lechazo en salsa
Risotto de arroz con cordero.
Mollejas de lechazo a la plancha.
Lechazo al horno con guarnición.
Postres de la casa
Pan de pueblo y todo ello regado con vinos de Toro.
Estas jornadas se enmarcan en el conjunto de menús que a lo largo del año Agustín de Dios Pernía , dueño del Roble, viene ofreciendo para promocionar los manjares que se crían en las laderas de la Sierra de la Culebra, como las setas, la caza, la ternera o la matanza del cerdo, al estilo tradicional que tanto éxito está teniendo.
