SAF –19 de marzo de 2016.

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El restaurante El Roble de Tábara comienza, a partir de hoy y hasta el 24 de abril, sus jornadas del lechazo de la tierra con un exquisito menú:

Desde el 19 de Marzo y hasta el 24 de Abril, los fines de semana nos presentará las mejores carnes de los corderos de esta tierra que podremos degustar con el siguiente menú:

Asadurilla de Lechazo en salsa

Risotto de arroz con cordero.

Mollejas de lechazo a la plancha.

Lechazo al horno con guarnición.

Postres de la casa

Pan de pueblo y todo ello regado con vinos de Toro.

Estas jornadas se enmarcan en el conjunto de menús que a lo largo del año Agustín de Dios Pernía , dueño del Roble, viene ofreciendo para promocionar los manjares que se crían en las laderas de la Sierra de la Culebra, como las setas, la caza, la ternera o la matanza del cerdo, al estilo tradicional que tanto éxito está teniendo.