En una celebración que combina la tradición culinaria con la excelencia gastronómica, el Hotel Restaurante El Roble da inicio hoy a las esperadas Jornadas gastronómicas de la Matanza 2024. Este evento anual ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar de un menú degustación cuidadosamente seleccionado, que rinde homenaje a las delicias tradicionales de la matanza del cerdo.

Un Festín para los Sentidos

Las Jornadas de la Matanza en El Roble no solo son una ocasión para disfrutar de exquisitos platos, sino también una experiencia cultural que conecta con las raíces gastronómicas locales. El menú degustación, disponible a un precio de 23 € por persona, ofrece un recorrido por los sabores más auténticos de la matanza.

Comenzando con un toque crujiente, los comensales podrán deleitarse con:

  • Corteza de cuero rellena de chichos: Una explosión de sabores que combina la textura crujiente de la corteza con el sabor único de los chichos.
  • Tosta de morcilla con cebolla caramelizada: Una mezcla de sabores intensos que despiertan el paladar.
  • Oreja a la gallega: Un clásico que rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas de Galicia.

Continuando con el festín, los platos principales incluyen:

  • Manitas de cerdo entomatadas: Un manjar tierno y sabroso que invita a chuparse los dedos.
  • Pote tradicional de patatas con costillas: Una deliciosa combinación que transporta a los comensales a la esencia de la cocina tradicional.
  • Secreto de cerdo a la brasa con guarnición: Un plato principal que destaca por su preparación a la brasa, resaltando los sabores ahumados y jugosos.

Rematando la experiencia, el menú concluye con:

  • Gran variedad de postres caseros: Un dulce final que satisface los paladares más exigentes.

Detalles y Reservas

El coste del menú degustación es de 23 € por persona, y la bebida no está incluida en este precio. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica completa, El Hotel Restaurante El Roble ofrece la posibilidad de reservar mesa y disfrutar de este festín de sabores hasta el 25 de febrero, día en que finalizan de las jornadas.

El Roble te espera en C/. El Prado, 3 en Tábara. Puedes hacer tu reserva en el tel.: 650 629 969 ó el 980 590 300.

Las Jornadas de la Matanza del cerdo en El Roble prometen ser una experiencia inolvidable para los amantes de la buena cocina y la tradición. Uniendo la maestría culinaria con la autenticidad de las prácticas de la matanza, este evento anual se presenta como una oportunidad única para sumergirse en la riqueza gastronómica de la región.

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