• El sábado 28 de enero a partir de las 11:00 h en la Plaza El Prado, junto al Restaurante.

Como cada año, viene siendo tradicional se llevará a cabo una matanza al estilo tradicional de la tierra. Tras matar al cerdo se llevan a cabo todas las tareas de chamuscado, limpiado y despiece del animal para recordar esta importante tarea que nuestros abuelos hacían con tanto mimo y destreza, aprovechando todas las piezas del animal para el sustento de todo el año.

Tras estas labores y finalizada ya la tarea, el Roble da la posibilidad de degustar un menú del cerdo en el restaurante, que consiste en:

COMENZANDO

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Corteza de cuero rellena de chichos

Tosta de morcilla con cebolla caramelizada

Oreja a la gallega

PARA CHUPARSE LOS DEDOS

Manitas de cerdo entomatadas

COMO PLATO PRINCIPAL

Pote tradicional de patatas con costillas

REMATANDO LA FAENA

Secreto de cerdo a la brasa con guarnición

Y DE DULCE

Gran variedad de postres caseros

*Bebida no incluida

23€/Persona

Este menú podrás degustarlo todos los fines de semana desde el 28 de enero hasta el 26 de febrero

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