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Matanza tradicional en Tábara – Foto: Santoago Andrés Fresno

El próximo sábado, 29 de febrero, El Roble celebrará la ya tradicional matanza al estilo local. Un acontecimiento que pretende mantener viva la tradición de un acontecimiento que, en su momento, era vital en la vida de nuestra gente y que hoy en día se está perdiendo por completo.

Asimismo El Roble organiza un año más, las jornadas gastronómicas de la matanza que finalizarán el próximo fin de semana, con el siguiente menú:

 MENÚ DEGUSTACIÓN MATANZA 2020

Hotel restaurante EL ROBLE

Entrantes.

– Cueros fritos

– Oreja empanada

– Tosta de morcilla con cebolla caramelizada

Primer plato

– Manitas de cerdo entomatadas

Segundo plato

– Pote tradicional de patatas con costillas

Tercer plato

– Secreto de cerdo a la brasa con guarnición

Postre

– Pudin de pan al café

Pan de pueblo / Vino de la casa

20 € / Persona